Irgendetwas essen, um einfach nur satt zu werden – das kommt für die meisten Deutschen nicht mehr infrage. Immer mehr Menschen hierzulande machen sich Gedanken über die Qualität und Herkunft ihrer Lebensmittel, über Produktionsbedingungen, Umweltauswirkungen und artgerechte Tierhaltung. 2019 gaben die Bundesbürger 11,9 Mrd. Euro für Lebensmittel in Bio-Qualität aus – ein Wachstum von 39 % gegenüber dem Jahr 2015. Von dieser Entwicklung profitieren Unternehmen wie Teigwaren Müller, ein Familienbetrieb aus Wegberg am Niederrhein. Das Ehepaar Reinhold und Domenica Müller betreibt Getreideanbau und Hühnerhaltung und stellt aus diesen Rohstoffen Nudeln her – gesund, nachhaltig, in Bio-Qualität und zu 100 % aus NRW. Mit diesem Konzept begeisterte Teigwaren Müller bereits in einer ersten Fundingrunde im Jahr 2019 die Econeers und sammelte 450.000 Euro für die weitere Unternehmensentwicklung ein.
Seitdem hat sich bei den Müllers viel getan. Neben seinen konventionelleren Nudelsorten hat das Unternehmen eine neue Produktlinie namens "der Bio Müller" ins Leben gerufen, unter der es Nudeln und Mehl aus alten Getreidesorten wie Dinkel, Emmer und Einkorn anbietet. Der Clou ist die nachhaltige, komplett kompostierbare Graspapier-Verpackung mit einem Sichtfenster aus Cellulose. Ebenfalls neu im Sortiment sind Nudelsaucen mit Büffel- und Hahnenfleisch, deren Rezepturen von Sternekoch Alexander Wulf entwickelt wurden. Für die Hahnenfleisch-Produkte setzt das Unternehmen auf Bruderhähne, die auf dem Hof der Müllers gemeinsam mit ihren weiblichen Geschwistern aufwachsen dürfen und nicht – wie vielerorts üblich – als Küken getötet werden. Mit all diesen Ideen ist Teigwaren Müller sehr erfolgreich, konnte in 2019 einen Umsatz von über 1 Mio. Euro erzielen und seine Listungen bei großen Lebensmitteleinzelhändlern wie Rewe, Edeka, Kaufland und Globus weiter ausbauen.
Nun sucht Teigwaren Müller erneut die Unterstützung der Econeers, um weitere innovative und nachhaltige Verpackungskonzepte zu entwickeln, die Produktions- und Lagerkapazitäten um- und auszubauen sowie die Lagerbestände zu erhöhen.
Landhaus Teigwaren Müller ...
- ... bewegt sich im stark wachsenden Markt für Biolebensmittel. 2019 wurde mit Biolebensmitteln in Deutschland ein Umsatz in Höhe von 11,9 Mrd. Euro erzielt.
- … hat bereits skalierbare Produkte. In 2019 konnte das Unternehmen knapp 1 Mio. Euro Umsatz generieren. Auch die Verkaufszahlen für die neuen “der Bio Müller”-Produkte sind vielversprechend.
- … hat eine einzigartige, 100 % biologisch abbaubare Verpackung aus Graspapier mit einem Sichtfenster aus Cellulose entwickelt.
- … kreiert Saucen gemeinsam mit Michelin-Sterne-Koch Alexander Wulf.
- … verfügt über ein großes Vertriebsnetz (Rewe, Edeka, Hit, Kaufland, Globus), das immer weiter ausgebaut wird.
